基本のゆで卵
プロテイン中心の食事をしたい！と思う人にはお勧めなのがゆで卵です。 卵は炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルのバランスが非常にいいのが特徴♪ 不足しているのはビタミンCと食物繊維なので、一緒にお野菜も食べるといいですね。 そんな卵の食べ方で一番簡単なのがゆで卵です。 しかも、ゆで卵は余分な脂質や塩分を取らずに食べることができます。 プロテイン飯管理人たちはお弁当に毎食のようにゆで卵を持参で会社に行っていますよ～
コース
初心者
料理
基本
所用時間
10
分
所用時間
10
分
材料
1
個
生卵
作り方
準備をしておくと殻をむくときに楽になります。 卵の平べったい方をスプーンで軽く叩いてヒビを入れてからゆでます。 力をいれすぎてしまうと卵が割れて、ゆでてる間に白身が飛び出します。
今回は実験のために卵を４つ。 ゆで時間をあらかじめ書いてゆでます。 水は卵が少し頭を出すか全部かぶっているか程度です。
お弁当には１０分がおすすめ。 煮卵には8分～9分にするのがおすすめです。
時間になったら素早くあげて、容赦なく冷水に卵を移して急冷させます。 ここで容赦してしまうと殻がむきにくくなります。
左上8分 右上9分 左下9.5分 右下10分