元気１００倍！土鍋でおかゆ
プロテイン飯管理人（♀）は昔から季節の変わり目によく風邪をひきます。 今年も用心していたのですが風邪ひいちゃったのでおかゆを作りました。 プロテインというわけではないけれど、しっかり栄養とれるので、治りも早い気がする！
分量
2食分
調理 所用時間
20分 25分
分量
2食分
調理 所用時間
20分 25分
材料
作り方
  1. お米は普通に洗っていつもの量の２倍のお水を入れます
  2. 最初は中火です。 沸騰し始めたらすぐに弱火にするのがコツです。 これはおかゆだけではなく、ご飯を土鍋で炊くときは常にそうです！！
  3. 沸騰し始めて、弱火にするタイミングでしめじと生姜のおろしをいれます。 もたもたせずに素早く入れてかき混ぜずに蓋をします
  4. ５～１０分沸騰させたら火を止めます。 火を止めて5分ほど放置
  5. すっかりしめじもくったりしてます。 卵は余熱で加熱を行います。 味噌は熱をかけない方が風味が高いです＾＾ お好みでネギやゴマを加えるとさらにおいしくなります。
レシピのメモ

プロテインとか言っていられる状況でもなくなっていたので、元気を出すことに注力です！

でもやっぱり、卵はたっぷり使いたいんですわ。やっぱこのレシピには卵２個使ってもいいと思う。

なお、味噌はいつものことですが、手作りの手前みそを使っております♪