ヨーグルトは、乳酸菌…とくにラクトバチルス属と呼ばれる仲間が多く存在しています。

だからなんだ！って話ですが、より一層、発酵食品をエンジョイするならば
ヨーグルトのように同じ菌だけがいる食べ物より、味噌のように麹菌、酵母、乳酸菌が一同に会しているパーティーピーポーな発酵食品の方が超エンジョイできますよ！

ってわけで、私は味噌を手作りしていますが、今度はピクルス、ぬか漬けにも今年も挑戦しますのでまたレシピ楽しみにしててくださいねー♪

発酵食品♪いえーい♪