野菜たっぷり！炒り豆腐
入り豆腐は時間かかるんだし、せっかくならお野菜たっぷりにして、いろんな栄養を一食で食べられるようにしたい！
そんなわけで、私のつくる炒り豆腐はお野菜たっぷり！
ご飯にかけても良し！
そうめんの付け合わせや、冷やし中華にもよし！色々合わせて食べるのがおすすめです
作り方
- 木綿豆腐を水切りします。 キッチンペーパーにくるんで一晩おいたり、レンジでチンしたりして水切りしましょう
- 弱火～中火で水切りした豆腐を手でちぎりながら炒め始めます。 菜箸で少しずつ小さくしましょう
- 炒めながら人参をみじん切りしましょう。 しいたけもみじん切り。 みじん切りしながらフライパンの豆腐も様子を見ましょう。
- 味付けをして水気がなくなったらおしまいです
レシピのメモ
| 食品名 | 合計 | |
| 摂取量（可食部重量） | 686g | |
| エネルギー | (kcal) | 396 |
| 水分 | (g) | 589 |
| たんぱく質 | (g) | 26.9 |
| 脂質 | (g) | 13.2 |
| 飽和脂肪酸 | (g) | 2.1 |
| １価不飽和脂肪酸 | (g) | 2.34 |
| 多価不飽和脂肪酸 | (g) | 6.82 |
| コレステロール | (mg) | 0 |
| 炭水化物 | (g) | 42.7 |
| 食物繊維（総量） | (g) | 10.6 |
| ナトリウム | (mg) | 3300 |
