元気１００倍！土鍋でおかゆ
プロテインおかゆ・・・かどうかはわかりませんが、風邪ひいたときにいつも作っているおかゆです
作り方
- お米は普通に洗っていつもの量の２倍のお水を入れます
- 最初は中火です。 沸騰し始めたらすぐに弱火にするのがコツです。 これはおかゆだけではなく、ご飯を土鍋で炊くときは常にそうです！！
- 沸騰し始めて、弱火にするタイミングでしめじと生姜のおろしをいれます。 もたもたせずに素早く入れてかき混ぜずに蓋をします
- ５～１０分沸騰させたら火を止めます。 火を止めて5分ほど放置
- すっかりしめじもくったりしてます。 卵は余熱で加熱を行います。 味噌は熱をかけない方が風味が高いです＾＾ お好みでネギやゴマを加えるとさらにおいしくなります。
レシピのメモ
プロテインとか言っていられる状況でもなくなっていたので、元気を出すことに注力です！
でもやっぱり、卵はたっぷり使いたいんですわ。やっぱこのレシピには卵２個使ってもいいと思う。
なお、味噌はいつものことですが、手作りの手前みそを使っております♪
